Mì quảng Đà Lạt là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực hàng ngày của người dân nơi đây. Phương pháp chế biến mì quảng ở đây khác biệt so với công thức gốc, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, thơm ngon không hề thua kém. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Đà Lạt, đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món ăn hấp dẫn mà Vietmaptravel giới thiệu ngay bên dưới đây nhé!
Mì quảng Đà Lạt – món ngon phố núi nhất định phải thử
Mì quảng là món ăn trứ danh của Quảng Nam. Sợi mì được làm từ bột mì, cán mỏng khoảng 2mm. Bên dưới lớp mì là rau sống, bên trên là thịt heo, tôm, thịt gà, hoặc thịt ếch… Cùng với đó là nước dùng hầm từ xương heo và gia vị đặc trưng. Ngược lại, mì quảng Đà Lạt có nước dùng sánh vàng, sợi mì màu vàng, thêm đậu phộng rang và bánh đa nướng.
Mì quảng Đà Lạt thường chỉ được nấu cùng sườn heo, giò heo và ba rọi. Một số nơi sử dụng thịt gà thay vì mực như ở Quảng Nam. Công thức riêng biệt tạo nên hương vị khác hẳn so với miền Trung. Nước dùng có màu đỏ cam bắt mắt, sợi mì mềm mại. Thịt cũng được nhuộm màu hạt điều, làm cho tô mì thêm phần hấp dẫn.
Mì quảng Đà Lạt nổi bật với nước lèo đậm đà, sợi mì vàng chuẩn vị, và thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng. Kết hợp cùng đậu phộng rang và rau thái nhỏ, món ăn không gây cảm giác ngấy.
Nước lèo đậm vị ngọt thanh của xương heo
Mì quảng Đà Lạt chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất nhờ nước lèo đậm đà, mang vị ngọt thanh tự nhiên của xương heo. Để đảm bảo chất lượng nước lèo, các đầu bếp phải cẩn trọng trong từng bước.
Xương heo được chọn lọc kỹ càng, ninh nhừ trong nhiều giờ liên tục cùng với công thức nêm nếm gia vị đặc biệt. Quá trình này giúp chiết xuất toàn bộ tinh túy từ xương, tạo nên nước lèo thơm ngon nhất.
Sợi mì vàng mềm, topping vừa miệng
Sợi mì quảng Đà Lạt khá đặc trưng, có màu vàng và kích thước lớn. Khi chan nước lèo nóng, sợi mì trở nên mềm dai. Topping của mì quảng Đà Lạt rất phong phú, bao gồm thịt gà, tôm, trứng cút, đậu phộng rang, bánh đa…
Thực khách có thể tùy chọn topping theo sở thích cá nhân. Mỗi loại topping đều rất vừa miệng, bạn có thể thử nhiều loại khác nhau.
Rau ăn kèm – tạo sự khác biệt cho mì quảng Đà Lạt
Điểm khác biệt của mì quảng Đà Lạt nằm ở rau ăn kèm. Để tăng thêm vị thanh mát và béo ngậy, các đầu bếp sử dụng xà lách cô rôn thái mỏng, rau thơm và húng quế…
Top 7 quán mì quảng Đà Lạt ngon, được lòng thực khách
Mì Quảng Nhà Shin
Khác với nhiều quán mì quảng ở Đà Lạt, mì quảng ở Nhà Shin mang đậm hương vị nguyên bản từ quê hương Quảng Nam. Chủ quán cho biết, với kinh nghiệm từ gia đình có truyền thống nấu mì quảng, tiêu chí hàng đầu là tạo ra tô mì đúng chất Quảng Nam nhất. Vì vậy, Mì Quảng Nhà Shin giữ trọn vẹn hương vị gốc, không pha trộn hay lai tạp.
Thực đơn mì quảng tại Nhà Shin rất đa dạng, với các món như mì quảng gà, mì quảng bò, mì lươn, mì cá lóc, mì ếch… Tô mì ở đây khá lớn, đủ no đến trưa. Quán được nhiều người con Quảng Nam yêu thích vì tìm thấy hương vị quê nhà và không gian quán mang đậm nét đặc trưng xứ Quảng.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 209 Nguyễn Công Trứ, Thành Phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Hotline: 091 100 73 34
- Facebook: https://www.facebook.com/miquangnhashin
- Email: mrvermido@gmail.com
- Giờ mở cửa: 09:00 – 17:00 | 18:00 – 20:00
Xem thêm: Top 10 quán bún bò Đà Lạt ngon nứt tiếng nhất định nên thử
Mì Quảng Hội An
Mì Quảng Hội An là một địa chỉ nổi tiếng tại Đà Lạt. Chính hương vị đặc trưng đã làm nên danh tiếng của quán. Nước dùng thơm ngon nhờ được nấu từ tôm khô, kết hợp cùng tôm tươi, trứng cút, và thịt được nêm nếm vừa vặn. Trang trí thêm lạc khô bắt mắt. Ăn kèm với bánh đa giòn và rau sống tươi ngon, thêm gia vị hoặc ớt xanh tùy thích để tăng thêm hương vị.
Sợi mì có màu vàng hoặc trắng tùy loại. Nước dùng sâm sấp nhưng hương vị tuyệt vời. Điểm nhấn của tô mì là chả cua ngon khó cưỡng. Cô chủ quán thân thiện, hiếu khách tạo nên không khí vui vẻ, thu hút nhiều du khách.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 14 đường Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Hotline: 0919 581 230
- Giờ mở cửa: 06:30 –12:00, 15:30 – 20:00
Quảng Nôm Quán
Quán mì Quảng Nôm nhỏ xinh nằm trên đường Bà Triệu, rất dễ tìm và nổi tiếng lâu đời, được nhiều thực khách khen ngợi. Thực đơn đa dạng với nhiều món mì hấp dẫn. Sợi mì ở đây dai ngon vừa phải, ăn kèm với bánh đa giòn và rau tươi xanh, thêm một quả trứng cút thì vô cùng ngon miệng.
Một tô mì đầy ắp có giá chỉ từ 25.000 VNĐ đến 35.000 VNĐ. Nhiều người nhận xét mì ở Quảng Nôm dân dã như chính cái tên của nó. Nếu bạn đến vào giờ cao điểm như trưa hoặc chiều, có thể phải chờ đợi vì quán rất đông khách. Dù vậy, cô chủ quán vẫn luôn niềm nở và nhiệt tình với khách hàng.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 17/4 Bà Triệu, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- SĐT: 090 583 97 79
- Mở cửa: 8:00 – 22:00
Tham khảo: Check-in 13 quán ăn ngon Đà Lạt nổi tiếng, đông khách đến
Mì Quảng Xí
Tiệm Mì Quảng Xí nằm tại lô A29, đường Mạc Đĩnh Chi, Đà Lạt. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân Đà Lạt vì giá cả phải chăng. Nước dùng được hầm kỹ với xương, ngọt thanh mà không bị gắt. Sườn và tôm thơm giòn, rau sống tươi ngon làm cho món mì thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc của nước sốt, thịt, trứng và rau xanh tạo nên một tô mì cuốn hút.
Mì Quảng Xí nổi tiếng không kém bất kỳ quán ăn nào ở Đà Lạt, luôn là địa điểm thưởng thức mì quảng đông khách nhất. Chất lượng phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: A29 Khu quy hoạch Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, Đà Lạt
- Hotline: 026 3383 3983
- Email: miquangbaxi@gmail.com
- Giờ mở cửa: 13:30 – 16:30
Mì Quảng Xuân An
Nằm trên đường Nhà Chung, con phố sầm uất với nhiều quán xá, Xuân An vẫn luôn đông khách nhờ cách chế biến mì quảng đặc biệt. Mì quảng ở đây nhận được nhiều phản hồi tích cực từ thực khách trong và ngoài nước. Đặc biệt, nguyên liệu luôn tươi ngon vì được sử dụng trong ngày.
Không gian quán sạch sẽ, ấm cúng, có sức chứa lớn. Sợi mì dai, thịt mềm và trứng thấm đều gia vị, rất khó để cưỡng lại. Giá cả hợp lý cho một tô mì chất lượng, nên quán Xuân An được nhiều blogger ẩm thực nước ngoài khen ngợi.
Nhiều người chia sẻ rằng nếu đến Đà Lạt mà chưa ăn Mì Quảng Xuân An thì thật đáng tiếc. Vì vậy, nhiều du khách đã đến Đà Lạt nhiều lần vẫn mong muốn quay lại để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 25 Đường Nhà Chung, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- SĐT: 097 451 26 88
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100066401653827
- Mở cửa: 14:00 – 21:00
Mì Quảng Hằng
Mì Quảng Hằng hấp dẫn thực khách bởi nước lèo đậm đà và thịt thấm vị ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức tô mì quảng với rau thái nhỏ, đậu phộng rang, thêm các gia vị như ớt sa tế, chanh để phù hợp với khẩu vị.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 65 Đường Trạng Trình, Phường 9, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- SĐT: 0938 662 085
- Giờ mở cửa: 11:00 – 16:00
Mì Quảng Tuấn Thúy
Quán Mì Quảng Tuấn Thúy từng nổi tiếng ở số 10 Ấp Ánh Sáng. Sau khi chuyển đến địa chỉ mới trên đường Phan Đình Phùng, quán vẫn thu hút đông đảo khách hàng. Với tô mì quảng có nước dùng đậm đà, thịt mềm và nhiều, ăn cùng rau và bánh tráng giòn rụm, thực khách đến đây một lần sẽ nhớ mãi.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 132 Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 20.000VNĐ – 30.000VNĐ
Quan tâm: Gợi ý 6 quán lẩu gà lá é Đà Lạt người dân địa phương hay ăn
Mì quảng Đà Lạt là món ngon hấp dẫn, không thua kém các món ăn khác và nhất định phải thử khi đến đây. Hãy lưu lại danh sách các quán mì quảng nổi tiếng mà Vietmaptravel đã gợi ý để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!
