Hồng treo gió Đà Lạt là một trong số các loại đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đến du lịch Đà Lạt. Nếu bạn đang cần tìm mua hồng treo gió chất lượng, uy tín về làm quà cho người thân hay muốn ghé thăm những vườn hồng rực rỡ thì hãy cùng Vietmaptravel tham khảo ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Tổng quan về đặc sản hồng treo gió Đà Lạt
Hương vị của món hồng treo gió Đà Lạt?
Với hương vị thơm ngon độc đáo, hồng treo gió từ lâu đã trở thành một trong những món ngon Đà Lạt mà bất cứ ai khi đến đây cũng đều tìm mua để thưởng thức. Theo như rất nhiều bài review hồng treo gió Đà Lạt món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoàn hảo mà còn bởi hương vị tuyệt vời. Trái hồng có vỏ dày, màu sắc tươi sáng bắt mắt lan tỏa sự tinh tế trong từng chi tiết. Thịt hồng bên trong mọng nước, mùi thơm lừng, cắn miếng hồng bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt ngào khiến vị giác hài lòng tột độ.
Hồng treo gió Đà Lạt không đơn thuần chỉ là một món ăn bình thường. mà nó đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật tinh tế bởi nó được tạo ra từ bàn tay khéo léo cùng tâm huyết của những người nông dân thành phố Đà Lạt. Sau khi được phơi trước gió một thời gian dài trái hồng sẽ lên men tạo ra một lớp đường trắng trên bề mặt. Lớp phấn trắng này chính là các loại men vi sinh tự phát sinh ra trên quả sau một khoảng thời gian phơi ngoài gió tự nhiên. Nhờ fructose và glucose có ở mặt ngoài của đường trắng nên các men này phát triển nhanh chóng. Lớp men này để bảo vệ quả hồng không bị mốc. Lớp men này bảo vệ quả hồng không bị nấm mốc mang đến hương vị ngọt ngào tự nhiên cho món ăn vô cùng nổi tiếng của Đà Lạt.
Xem thêm: Những món ngon Đà Lạt nhất định phải thử khi đến đây
Giá của hồng treo gió Đà Lạt là bao nhiêu?
Hồng treo gió Đà Lạt bao nhiêu 1kg? Giá hồng treo gió Đà Lạt hiện nay được bày bán với mức giá khoảng từ 280.000VNĐ – 320.000VNĐ/kg, đây là một mức giá tương đối phù hợp xuất phát từ xứ sở hoa anh đào Nhật Bản.
Món hồng treo gió là loại hồng đặc biệt nhất được treo lên cao trước khi quả hồng chín một vài ngày để tạo thành mứt hồng dẻo thơm ngon. Phương pháp làm mứt này đòi hỏi sự tinh tế tỉ mỉ và nhiều công đoạn công phu khiến món hồng treo gió trở thành lựa chọn yêu thích của tất cả mọi người.
Hướng dẫn cách làm hồng treo gió Đà Lạt
Hồng treo gió là một trong những đặc sản Đà Lạt thơm ngon, cách làm hồng treo gió tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và kết quả đem lại vô cùng đáng đồng tiền bát gạo. Để có thành quả tuyệt đẹp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Chuẩn bị:
- Hồng vuông hoặc hồng trứng gà Đà Lạt có trọng lượng khoảng 3-5kg.
- Dây buộc hồng.
- Một ít rượu trắng để khử trùng.
Sau đây là các bước làm hồng treo gió Đà Lạt:
Bước 1: Làm sạch quả hồng
- Lựa chọn những quả hồng tươi ngon nhất sau đó rửa thật sạch để tránh trường hợp hồng khi treo bị nấm mốc khi đang treo.
- Lưu ý rửa sạch hồng nhưng không được làm rụng cuống hồng.
Bước 2: Gọt vỏ và khử trùng hồng
- Hồng sau khi rửa sạch, gọt vỏ.
- Ngâm hồng đã gọt vỏ trong rượu trắng khoảng 5 phút để hồng không bị mốc và bảo quản được lâu hơn.
Bước 3: Thực hiện bước buộc dây vào cuống quả
- Dùng dây buộc hồng thật cẩn thận và chặt chẽ. Có thể đan chéo dây hoặc dùng lưới đựng hồng.
Bước 4: Thực hiện phơi hồng trên một vị trí cao
- Hồng sau khi đã buộc dây, đem hồng treo ngoài sân. Đến tối mang vào nhà bật quạt để bảo quản hồng.
- Phơi hồng ở nơi sạch sẽ, khô thoáng, không bụi bẩn.
- Phơi hồng dưới thời tiết nắng hanh khô, hồng sẽ bắt đầu có màu đỏ chín vàng vô cùng bắt mắt.
Bước 5: Bắt đầu massage nhẹ cho từng trái hồng
- Hồng sau khi phơi, đeo găng tay bóp xung quanh để hồng tiết ra mật. Chú ý bóp thật nhẹ nhàng, nếu bóp quá mạnh có thể làm quả hồng bị thâm.
- Từ 3 đến 4 ngày thì nắn hồng một lần. Sau khoảng 20 ngày khi vỏ ngoài cứng lại là thu hoạch được.
Bước 6: Thu hoạch hồng sau thời gian phơi
- Sau khi phơi, hồng sẽ thơm ngọt hơn rất nhiều. Bảo quản hồng bằng cách hút chân không hoặc để trong ngăn mát, ngăn đá tủ lạnh.
Kinh nghiệm mua hồng treo gió Đà Lạt và bảo quản
- Quan sát kỹ màu sắc để phân biệt hồng treo gió và hồng sấy. Hồng treo gió Đà Lạt có màu nâu thẫm còn hồng sấy có màu đen.
- Không nên chọn hồng không có cuống. Hồng có cuống mới là loại ngon, chất lượng và bảo quản được lâu. Nếu hồng không có cuống, vi khuẩn rất dễ xâm nhập vào bên trong và không đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Nên mua hồng treo đủ thời gian từ 3 đến 4 tuần. Không sử dụng hồng treo gió có mùi lạ hoặc đã hết hạn sử dụng.
- Bảo quản hồng treo gió Đà Lạt trong ngăn đá tủ lạnh để giữ cho hồng luôn dẻo thơm trong vòng 3 – 6 tháng.
- Trước khi ăn chỉ cần bỏ ra ngoài từ 10 – 15 phút để rã đông.
Lịch sử, hình thành phát triển hồng treo gió Đà Lạt
Nguồn gốc phương pháp treo hồng đặc biệt
Hồng treo gió bắt nguồn từ Nhật Bản với kỹ thuật “hoshigaki”, xuất hiện hàng nghìn năm trước. Quá trình làm hồng treo khá công phu, yêu cầu kỹ thuật cao, kiên nhẫn và sự tận tâm. Trái hồng chát được lọc kỹ lưỡng, gỡ vỏ, sau đó treo lên phơi trong nhiều tuần.
Quá trình này giúp hồng từ từ bay bớt nước, chất ngọt cô đặc, tạo thành lớp đường tự nhiên bên ngoài.
Sự phát triển của hồng treo gió Đà Lạt
Từ năm 2017, quy trình làm hồng treo gió được áp dụng tại Đà Lạt nhờ vào chương trình hợp tác với chuyên gia Nhật Bản. Đại ngàn Langbiang, khí hậu ốn hoà, độ ẩm cao là điều kiện tốt nhất giúp hồng phát triển hương vị đặc trưng. Loại hồng được chọn là hồng vuông Đà Lạt – nổi tiếng với thịt dày, giàu dinh dưỡng.
Quy trình làm hồng đòi hỏi người thợ phải theo dõi sát sao, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp tùy theo thời tiết. Trong 3-4 tuần, trái hồng sẽ chạm độ chín tự nhiên, tạo kết cấu dẻo dai bên ngoài, bên trong màu hồng cam sáng, vị ngọt thanh.
Hiện nay, những vườn hồng treo gió đã trở thành điểm tham quan hấp dẫn tại Đà Lạt. Du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cách làm hồng mà còn trực tiếp thưởng thức sản phẩm ngay tại vườn.
Mùa hồng Đà Lạt vào tháng mấy?
Mùa hồng ở Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 12 trong đó tháng 10 và 11 là thời điểm hồng chín rộ. Lúc này, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những vườn hồng trĩu quả, sắc cam rực rỡ nổi bật giữa tiết trời se lạnh. Đây cũng là giai đoạn các nhà vườn bắt đầu thu hoạch và chế biến hồng treo gió theo phương pháp truyền thống Nhật Bản tạo nên những mẻ hồng thơm ngon, dẻo ngọt.
Lợi ích cho sức khoẻ của hồng Đà Lạt
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là món đặc sản tinh tế mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể. Quá trình treo gió giúp giữ nguyên hương vị, tăng cường lượng dưỡng chất và tạo nên kết cấu dẻo dai đặc trưng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong hồng treo gió giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Chất pectin có trong hồng còn giúp làm sạch đường ruột, tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh vật có lợi phát triển.
Hỗ trợ tim mạch
Hồng treo gió Đà Lạt chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và tannin giúp giảm viêm, hạ huyết áp và điều hòa lượng cholesterol trong máu.
Việc bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin A, C và các khoáng chất trong hồng treo gió giúp tăng cường sức đề kháng bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.
Đặc biệt, vitamin C còn hỗ trợ giúp tăng khả năng hấp thụ sắt, phòng chống thiếu máu.
Giúp kiểm soát cân nặng
Là một món ăn vặt tự nhiên, ít chất béo và giàu chất xơ. Hồng treo gió Đà Lạt tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Tốt cho mắt và da
Beta-carotene trong hồng treo gió giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe và làm chậm quá trình lão hóa da. Ngoài ra, polyphenol trong hồng còn giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV.
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là đặc sản hấp dẫn mà còn là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Khi đến Đà Lạt, đừng quên mang về những trái hồng dẻo thơm để vừa thưởng thức vừa chăm sóc cơ thể một cách tự nhiên.
Tham khảo: Bật mí 10 quán kem bơ Đà Lạt ngon khó cưỡng, bạn nên thử
Khám phá 5 vườn hồng treo gió Đà Lạt nổi tiếng
Dưới đây là top 5 vườn hồng treo gió Đà Lạt có khung cảnh đẹp nhất, miễn phí tham quan và chụp hình cho du khách.
Vườn hồng treo gió Mộc Trà Farm
Nếu bạn đến Đà Lạt vào khoảng tháng 10 – 11, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm vườn hồng Mộc Trà Farm. Đây là thời điểm vườn hồng khoác lên mình sắc đỏ rực rỡ nhất với hàng trăm gốc hồng trĩu quả. Đặc biệt, Mộc Trà Farm còn nổi tiếng với các sản phẩm từ hồng chất lượng cao theo công nghệ Nhật Bản. Bạn sẽ được tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất đặc biệt này và mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Ngoài ra, vườn còn tổ chức các khóa học ngắn hạn, hướng dẫn cách làm trà hồng, mứt hồng, hồng treo… rất thú vị.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 073/4 Trường An, Xuân Trường, Đà Lạt
- SĐT: 091 688 62 02
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100025742723066
Vườn hồng Lễ Vân
Vườn hồng Lễ Vân là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách khi đến Đà Lạt. Với diện tích rộng lớn, vườn sở hữu hàng trăm gốc hồng sum xuê, trĩu quả, tạo nên khung cảnh lãng mạn và thơ mộng. Không chỉ được thả hồn giữa không gian ngập tràn sắc hồng, du khách còn có cơ hội khám phá quy trình sản xuất hồng sấy dẻo, hồng treo gió và thưởng thức các loại đặc sản như mứt hoa quả, trái cây sấy khô. Đặc biệt, hồng Lễ Vân nổi tiếng thơm dịu và dẻo ngọt, là món quà khó có thể bỏ qua.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 45 Khe Sanh, Đà Lạt
- SĐT: 091 665 57 56
- Giờ mở cửa: Nên gọi trước khi đến
- Facebook: https://www.facebook.com/hongtreolevan
Vườn hồng treo gió Cầu Đất
Nằm cách trung tâm khá xa, nhưng Cầu Đất vẫn là điểm đến được nhiều du khách yêu thích bởi vẻ đẹp hoang sơ và bình dị của vườn hồng trĩu quả. Đặt chân đến đây, bạn có thể thoải mái hái hồng, thưởng thức tại chỗ hay mua về nhà làm quà.
Ngoài ra, vườn còn cho thuê lều trại để bạn cùng bạn bè dã ngoại, cắm trại, qua đêm giữa khu vườn lãng mạn. Đặc biệt, đừng quên ghé thăm đồi chè Cầu Đất gần đó, trải nghiệm hương vị trà hồng kết hợp với tiết trời nhẹ nhàng của đất trời.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: Nhiên Farm Dalat Coffee Tea Homestay ,77 Trường An, Xuân Trường, Đà Lạt
- SĐT: 0903 415 993
- Giờ mở cửa: Nên gọi điện trước khi đến
- Facebook: https://www.facebook.com/hongtreogiocaudat
Quan tâm: Những địa chỉ dâu Đà Lạt hái tại vườn uy tín và chất lượng
Vườn hồng Thái Long
Chỉ cách trung tâm thành phố 5km, vườn hồng Thái Long là điểm đến yêu thích của nhiều du khách với diện tích lên đến 40.000m2. Tại đây, bạn sẽ được đắm mình giữa vườn hồng bạt ngàn với hàng trăm gốc, hàng nghìn bông hồng khoe sắc.
Vườn hồng không chỉ có view đẹp để sống ảo mà còn sản xuất hồng tươi, hồng sấy dẻo chất lượng với giá rất phải chăng. Du khách có thể thỏa thích tham quan, hái hồng, chụp ảnh mà không mất bất kỳ chi phí nào. Bên cạnh đó, vườn còn có nhiều loại đặc sản hấp dẫn khác như: mứt hồng, rượu vang hồng cho bạn mua về làm quà.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 31d Khe Sanh, Hẻm 86 ,Phường 10, Đà Lạt
- SĐT: 098 742 55 42
- Giờ mở cửa: Nên gọi điện trước khi đến
- Facebook: https://www.facebook.com/p/Vườn-hồng-Thái-Long-100063675515290
Vườn hồng treo gió Nhà Tom
Vườn hồng treo gió Nhà Tom nổi tiếng với diện tích hơn 10.000m2, quy tụ gần 300 gốc hồng. Giữa không gian xanh mát của rừng thông, những gốc hồng trĩu quả đỏ mọng tạo nên một khung cảnh vô cùng lãng mạn.
Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức hồng Đà Lạt với hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn có cơ hội khám phá các góc chụp hình đẹp như: mơ, từ phòng bong bóng, nhà gỗ, giếng trời, xích đu, rừng cúc họa mi, cho đến lều Mông Cổ… Đặc biệt, khu vườn rộng rãi nơi khách tham quan có thể tự do và thoải mái check-in tại đây.
Với mức giá vé chỉ 30.000 đồng, Vườn hồng Nhà Tom hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một ngày trải nghiệm tuyệt vời, đáng nhớ giữa thiên nhiên trong lành và hương sắc ngọt ngào.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: Quốc lộ 20 Xã Xuân Trường, Đà Lạt, Lâm Đồng
- SĐT: 094 326 81 38
- Giờ mở cửa: 06:00 – 17:30
- Facebook: https://www.facebook.com/vuonhongnhatom
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn mang đậm dấu ấn của vùng đất cao nguyên. Nếu có dịp đến Đà Lạt vào mùa hồng, hãy dành thời gian khám phá những vườn hồng mà Vietmaptravel đã giới thiệu ở trên… hãy thưởng thức món quà thiên nhiên và mang về một chút dư vị ngọt lành của xứ sở sương mù cho người thân thương của bạn nhé.
