Hà Giang nổi tiếng với nhiều đặc sản có thể thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà khi đi du lịch. Khám phá 16 đặc sản Hà Giang ngon, hấp dẫn nhất định phải thử. Vậy Hà Giang có đặc sản gì? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Việt Map Travel để tìm lời giải đáp cho vấn đề này nhé!
Giới thiệu về du lịch Hà Giang
Hà Giang được mệnh danh là nơi địa đầu của Tổ quốc với những phong cảnh núi non hùng vĩ, đây chắc chắn sẽ là địa điểm du lịch thú vị mà bạn nên đến một lần.
Vị trí địa lý
Hà Giang là tỉnh địa đầu của Tổ quốc, phía Đông giáp tỉnh Cao Bằng, phía Tây giáp tỉnh Yên Bái và Lào Cai, phía Nam giáp tỉnh Tuyên Quang, phía Bắc giáp Trung Quốc.
Xem thêm: Hà Giang có những huyện nào? Khám phá vùng đất huyền bí
Thời điểm du lịch Hà Giang lý tưởng
Các cung đường Hà Giang quanh co, cheo leo vốn đầy thách thức cho người lái xe. Thế nhưng khi bạn phóng tầm mắt xung quanh, căng thẳng nhường lại chỗ cho cảm giác thư thái khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp cao nguyên.
Bạn có thể đi vào tháng 8 – 10 khi ruộng lúa bậc thang bắt đầu chín vàng ươm, hoặc tháng 10 – 11 khi cách đồng hoa tam giác mạch nở rộ. Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng cánh đồng hoa cải vàng, hoa mận trắng, hoa đào hồng nở rộ khắp mọi nơi, thì hãy đến du lịch Hà Giang vào tháng 1 đến Tết Âm lịch nhé!
Phương tiện di chuyển đến Hà Giang
Đến Hà Giang từ các tỉnh miền Bắc rất dễ dàng vì có nhiều nhà xe chạy thẳng đến thành phố Hà Giang hoặc bạn có thể đi phượt bằng xe máy để tận hưởng trọn vẹn “bức tranh” của tạo hóa ban tặng.
Hà Giang có đặc sản gì nên thử
Bánh cuốn trứng Cao Bằng
- Bánh cuốn Cao Bằng là món ăn truyền thống của người Tày ở Cao Bằng, nhưng cũng được rất nhiều người dân Hà Giang ưa chuộng.
- Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng và cuộn với trứng tráng.
- Khi ăn, bánh cuốn được chấm với nước mắm pha chua ngọt, rất thơm ngon.
Phở chua Hà Giang
- Phở chua Hà Giang là món ăn đặc trưng của người Nùng ở Hà Giang.
- Phở được làm từ bột gạo, tráng mỏng và cắt nhỏ.
- Nước dùng phở chua được nấu từ dấm, đường, gừng, tỏi và xương ống, có vị chua ngọt rất đặc trưng.
Bánh đao Hà Giang
- Bánh đao Hà Giang là một loại bánh được làm từ gạo nếp, có hình dạng dài và dẹt.
- Bánh được hấp chín và có thể ăn kèm với nhiều loại đồ ăn khác nhau như thịt kho, cá kho hoặc nước dùng.
Thắng cố Hà Giang
- Thắng cố Hà Giang là một món ăn truyền thống của người H’Mông ở Hà Giang.
- Món ăn này được nấu từ thịt ngựa, nội tạng ngựa và nhiều loại gia vị khác.
- Thắng cố có vị ngọt, béo, cay và rất ấm bụng.
Cháo ấu tẩu Hà Giang
- Cháo ấu tẩu Hà Giang là một món ăn được nấu từ gạo nếp, ấu tẩu và các loại gia vị khác.
- Cháo có vị thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Mèn mén Hà Giang
- Mèn mén Hà Giang là một món ăn được làm từ bột ngô, có hình dạng giống bánh trôi.
- Mèn mén được hấp chín và có thể ăn kèm với nhiều loại đồ ăn khác nhau như thịt kho, cá kho hoặc nước dùng.
Phở vịt quay Bắc Quang
- Phở vịt quay Bắc Quang là món ăn đặc sản của huyện Bắc Quang, Hà Giang.
- Món ăn này được nấu từ vịt quay, nước dùng phở và các loại gia vị khác.
- Phở vịt quay Bắc Quang có vị thơm ngon, hấp dẫn và rất bổ dưỡng.
Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn
- Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn là một món ăn truyền thống của người Dao ở Đồng Văn, Hà Giang.
- Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng và cuộn với nhân thịt hoặc mộc nhĩ.
- Khi ăn, bánh cuốn được chấm với nước mắm pha chua ngọt, rất thơm ngon.
Bánh tam giác mạch Đồng Văn
- Bánh tam giác mạch Đồng Văn là một loại bánh được làm từ bột của hạt tam giác mạch, có hình dạng tròn.
- Bánh được nướng chín và có thể ăn kèm với thắng cố.
Thịt trâu gác bếp Quản Bạ
- Thịt trâu gác bếp Quản Bạ là một món ăn đặc sản của huyện Quản Bạ, Hà Giang.
- Món ăn này được làm từ thịt trâu được tẩm ướp gia vị và hun khói trong nhiều giờ.
- Thịt trâu gác bếp Quản Bạ có vị thơm ngon, hấp dẫn và rất đưa cơm.
Mật ong bạc hà Mèo Vạc
- Mật ong bạc hà Mèo Vạc là một loại mật ong được khai thác từ những bông hoa bạc hà ở vùng cao Mèo Vạc, Hà Giang.
- Mật ong có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh và rất thơm.
- Mật ong bạc hà Mèo Vạc rất tốt cho sức khỏe và có thể dùng để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau.
Chè Shan tuyết cổ thụ Xín Mần
- Chè Shan tuyết cổ thụ Xín Mần là một loại chè được trồng trên những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở huyện Xín Mần, Hà Giang.
- Chè có hương thơm độc đáo, vị ngọt thanh và rất tốt cho sức khỏe.
Nấm hương Hoàng Su Phì
- Nấm hương Hoàng Su Phì là một loại nấm hương đặc sản của huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang.
- Nấm có mũ màu nâu sẫm, chân dài và rất thơm.
- Nấm hương Hoàng Su Phì rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Táo mèo Hoàng Su Phì
- Táo mèo Hoàng Su Phì là một loại táo mèo đặc sản của huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang.
- Táo có hình dạng tròn, nhỏ, có màu đỏ sẫm khi chín.
- Táo mèo Hoàng Su Phì rất chua và thường được dùng để ngâm rượu hoặc làm mứt.
Đào Phố Bình
- Đào Phố Bình là một loại đào đặc sản của xã Phố Bình, huyện Bắc Quang, Hà Giang.
- Đào có hình dạng tròn, nhỏ, có màu đỏ sẫm khi chín.
- Đào Phố Bình rất ngọt và thơm, thường được dùng để ăn tươi hoặc làm nước ép.
Quýt hồng Mường Khương
- Quýt hồng Mường Khương là một loại quýt đặc sản của huyện Mường Khương, Hà Giang.
- Quýt có hình dạng tròn, nhỏ, có vỏ màu vàng cam khi chín, được dùng để ăn trực tiếp hoặc làm nước ép.
Ăn đặc sản Hà Giang ở đâu?
Có nhiều địa điểm để bạn có thể thưởng thức các đặc sản Hà Giang, trong đó có:
- Các nhà hàng ở Hà Giang: Các nhà hàng ở Hà Giang thường phục vụ nhiều món ăn đặc sản của địa phương, như thắng cố, cháo ấu tẩu, mèn mén, phở vịt quay Bắc Quang, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn, thịt trâu gác bếp Quản Bạ…
- Các quán ăn bình dân ở Hà Giang: Các quán ăn bình dân ở Hà Giang thường phục vụ các món ăn đặc sản với giá cả phải chăng hơn so với các nhà hàng, như phở chua Hà Giang, bánh đao Hà Giang, bánh tam giác mạch Đồng Văn, nấm hương Hoàng Su Phì…
- Các chợ ở Hà Giang: Các chợ ở Hà Giang thường bán nhiều loại đặc sản địa phương, như mật ong bạc hà Mèo Vạc, chè Shan tuyết cổ thụ Xín Mần, táo mèo Hoàng Su Phì, đào Phố Bình, quýt hồng Mường Khương…
Tham khảo thêm: Ăn gì ở Hà Giang? Top những món ăn nhất định không được bỏ lỡ
Mua đặc sản Hà Giang ở đâu?
Có nhiều địa điểm để bạn có thể mua các đặc sản Hà Giang như sau:
Chợ phiên
Chợ phiên là nơi trung tâm của hoạt động mua bán các loại hàng hóa, đặc biệt là đặc sản của vùng miền. Ở Hà Giang, có rất nhiều chợ phiên diễn ra vào các ngày lễ, hôm market. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy đa dạng các đặc sản của Hà Giang như mật ong bạc hà Mèo Vạc, chè Shan tuyết cổ thụ Xín Mần, táo mèo Hoàng Su Phì, đào Phố Bình, quýt hồng Mường Khương và nhiều loại khác.
Tại chợ phiên, bạn có thể đàm phán giá cả với người bán để có được mức giá hợp lý nhất. Ngoài ra, việc tham gia chợ phiên cũng giúp bạn trải nghiệm đời sống văn hóa truyền thống của người dân địa phương.
Xem thêm: Khám phá chợ phiên Hà Giang có gì “hot”?
Cửa hàng đặc sản
Ngoài các chợ phiên, bạn cũng có thể tìm mua đặc sản Hà Giang tại các cửa hàng chuyên bán đặc sản. Những cửa hàng này thường có đầy đủ các loại đặc sản từ khắp các vùng miền của Hà Giang, giúp cho việc mua sắm trở nên tiện lợi hơn.
Việc mua đặc sản tại các cửa hàng còn giúp bạn an tâm hơn về chất lượng sản phẩm vì các cửa hàng này thường đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của hàng hóa.
Trực tiếp từ người dân
Để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của đặc sản, việc mua trực tiếp từ người dân địa phương là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm trực tiếp từ các hộ gia đình, các trang trại nhỏ hoặc các xưởng sản xuất tại các làng quê, thị trấn.
Bằng cách này, không chỉ giúp bạn có được sản phẩm tươi ngon và chất lượng mà còn đồng thời ủng hộ người dân địa phương phát triển kinh tế xã hội.
Kết luận
Hà Giang có đặc sản gì không còn là câu hỏi khó nữa. Trên đây là một số đặc sản nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất này. Hãy cùng Việt Map Travel thưởng thức những món ăn ngon và chất lượng, tìm hiểu về nguồn gốc của chúng và lan toả câu chuyện về văn hóa ẩm thực của Hà Giang đến mọi người xung quanh.
